Blog & Magazin

Wecke den Smutje in Dir!

1. Warum Bordverpflegung anders ist
   • Besonderheiten auf See
   • Platzmangel, Bewegung, Feuchtigkeit & Temperatur
   • Sicherheit und Haltbarkeit im Fokus
2. Grundlagen der Lebensmittel­lagerung an Bord
   • Trocken, kühl, dunkel: Die drei goldenen Regeln
   • Ordnungssysteme für Pantry & Stauräume
   • Schutz vor Feuchtigkeit, Schimmel und Ungeziefer
3. Welche Lebensmittel sind an Bord besonders gut geeignet?
   • Haltbare Grundnahrungsmittel (Reis, Pasta, Hülsenfrüchte)
   • Brot, Knäckebrot & Alternativen
   • Obst & Gemüse mit langer Haltbarkeit
   • Konserven, Gläser & Tetra Paks
   • Snacks & Energielieferanten für lange Tage
4. Lebensmittel, die an Bord problematisch sind
   • Kühlpflichtige Produkte
   • Empfindliches Obst & Gemüse
   • Stark riechende oder schnell verderbliche Speisen
   • Glas, Verpackungen & Bruchrisiken
5. Kühlung an Bord – was ist realistisch?
   • Kühlbox vs. Bordkühlschrank
   • Stromverbrauch & Energieplanung
   • Eis, Kühlakkus & natürliche Alternativen
6. Richtige Lagerung von Obst & Gemüse
   • Was getrennt gelagert werden sollte
   • Luftzirkulation & Netze
   • Reifeprozesse gezielt nutzen
7. Verpflegung für kurze Törns vs. Langfahrt
   • Wochenendtörn: frisch & unkompliziert
   • Urlaubstörn: ausgewogen & abwechslungsreich
   • Langfahrt & Einhandsegeln: haltbar, einfach, effizient
8. Tipps für die Zubereitung an Bord
   • Einfache One-Pot-Gerichte
   • Kochen bei Lage & Seegang
   • Sicherheit in der Kombüse
   • Vorkochen & Einhand-taugliche Rezepte
9. Einkauf & Planung vor dem Törn
   • Einkaufslisten nach Törnlänge
   • Regional einkaufen & Hafenmärkte nutzen
   • Verpackungen reduzieren & umpacken
   • Notvorräte sinnvoll planen
10. Wasser, Getränke & Vorratshaltung
    • Trinkwasser richtig lagern
    • Wassersparen an Bord
    • Kaffee, Tee & kleine Genussmomente
11. Hygiene & Lebensmittelsicherheit
    • Sauberkeit in Pantry & Kühlschrank
    • Haltbarkeitsdaten & Kontrolle
    • Was tun bei verdorbenen Lebensmitteln?
12. Nachhaltige Bordverpflegung
    • Müllvermeidung & Mehrweg
    • Regionale Produkte & saisonales Essen
    • Nachhaltige Alternativen für unterwegs
13. Typische Fehler bei der Bordverpflegung – und wie Du sie vermeidest
    • Zu viel / zu wenig einkaufen
    • Falsche Lagerung
    • Unterschätzter Energiebedarf
14. Fazit: Gut geplant isst es sich besser
    • Genuss, Sicherheit & Gelassenheit an Bord
    • Weniger Stress, mehr Zeit für Wind & Wellen

...Coming soon!